Teave kuivatatud puuviljade kohta on väga vastuoluline.
Mõned ütlevad, et see on toitev ja tervislik suupiste, samas kui teised väidavad, et see pole parem kui kommid.
See on üksikasjalik artikkel kuivatatud puuviljade ja selle kohta, kuidas need võivad teie tervist mõjutada.
Mis on kuivatatud puuvili?
Kuivatatud puuviljad on puuviljad, millest on kuivatamise teel eemaldatud peaaegu kogu veesisaldus.
Puuvili kahaneb selle protsessi käigus, jättes järele väikese energiatiheda kuivatatud puuvilja.
Kõige levinum liik on rosinad, millele järgnevad datlid, ploomid, viigimarjad ja aprikoosid.
Saadaval on ka teisi kuivatatud puuvilju, mõnikord suhkrustatud kujul (suhkruga kaetud). Nende hulka kuuluvad mangod, ananassid, jõhvikad, banaanid ja õunad.
Kuivatatud puuvilju saab säilitada palju kauem kui värskeid puuvilju ja see võib olla mugav suupiste, eriti pikkadel reisidel, kus külmutusseadet pole saadaval.
Kuivatatud puuviljad on täis mikrotoitaineid, kiudaineid ja antioksüdante
Kuivatatud puuviljad on väga toitvad.
Üks kuivatatud puuviljatükk sisaldab umbes sama palju toitaineid kui värske puuvili, kuid kondenseeritud palju väiksemas pakendis.
Kaalu järgi sisaldavad kuivatatud puuviljad kuni 3,5 korda rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid kui värsked puuviljad.
Seetõttu võib üks portsjon anda suure protsendi paljude vitamiinide ja mineraalainete (nt folaadi) soovitatavast päevasest kogusest.
Siiski on mõned erandid. Näiteks puuvilja kuivatamisel väheneb oluliselt C-vitamiini sisaldus.
Kuivatatud puuviljad sisaldavad üldiselt palju kiudaineid ja on suurepärane antioksüdantide, eriti polüfenoolide allikas.
Polüfenoolantioksüdante seostatakse tervisele kasulike mõjudega, nagu paranenud verevool, parem seedimise tervis, vähenenud oksüdatiivsed kahjustused ja vähenenud risk haigestuda paljudesse haigustesse.
Kuivatatud puuviljade mõju tervisele
Mitmed uuringud on näidanud, et kuivatatud puuvilju söövad inimesed kipuvad kaaluma vähem ja sööma rohkem toitaineid, võrreldes inimestega, kes kuivatatud puuvilju ei söö.
Need uuringud olid aga oma olemuselt vaatluslikud, seega ei saa nad tõestada, et kuivatatud puuviljad põhjustasid paranemise.
Kuivatatud puuviljad on ka hea paljude taimsete ühendite, sealhulgas võimsate antioksüdantide allikas.
Postitusaeg: august 03-2022